どっしりした赤ワインのイメージの代名詞、カベルネ・ソーヴィニヨン。品種の特徴はありながら、日本で育てられたカベルネは欧州のものに比べるとやや優しい味わい。タンニンが柔らかくするりとした飲み心地と、さらりとした潮風が吹く瀬戸内海の、吹き抜ける海辺の風の心地よさにをなぞらえて、瀬戸の潮…「Setoushio」と名付けました。「赤ワインは飲みづらい」という印象を、良い方向に裏切ってくれるワインです。

国内では少し珍しい、カベルネ・ソーヴィニヨンの単一仕込み。このぶどうの特徴の豊かな果実味、滑らかなタンニンをまずはお楽しみください。名付けの通り、するりと飲んでいただけますが、熟成によるまろやかさがあり、抜栓から時間を置くと出汁のような旨味がじんわりと広がってきます。

香りはベリー、プラム。抜栓後は時間をかけてゆっくりと、味を開かせながらお召し上がりください。弊社のラインナップの中では最もしっかりした味わいのワインでもあります。

お肉料理にはもちろん、お好みソースや照り焼きなど、甘辛いニュアンスの味わいのお料理とも相性が良いです。お肉と合わせる場合は、味付けはあっさりとしたもの（お醤油や山椒、野菜のソース/ディップなど）でぜひどうぞ。

形態：スティル／赤

品種：カベルネ・ソーヴィニヨン

容量：750ml

製造：石川県ハイディワイナリー（弊社からの委託製造品）