白ワイン「2020 Kinpa シャルドネ」|瀬戸内醸造所

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月光が水面に映ってキラキラと金色に輝く波を表す言葉「金波」。黄金色の液色と瓶内二次発酵によるきめ細やかな泡がグラスの底から立ち上る様と、瀬戸内の穏やかな水面にゆらめく月の光に擬えて名付けたワインです。

このワインはシャルドネのみで作った“ブラン・ド・ブラン”。口に含んでまず感じるのは、ぶどうの柔らかな酸。温暖な場所で作られたシャルドネの、豊かな果実味を支えます。味わいの印象は優美。そして香りは柑橘、トースト。

樽熟成はしておらず、フレッシュで後味に感じるミネラルが、海の幸の旨味を引出します。広島名物・牡蠣と好相性。魚介全般と相性が良いです。瓶詰めから4年が経った、きめ細やかで繊細な泡の口当たり。記念日やお祝いの乾杯のお酒にいかがでしょうか。

【香港和酒アワード2023 ゴールド受賞/ジャパンワインチャレンジ2023 銅賞受賞】

形態:瓶内二次発酵/白

品種:シャルドネ

容量:750ml

収穫年・産地:2020年兵庫県神戸市